Zerdrückte Schwarze-Bohnen-Tacos
417kcal, 16p, 38c, 15f (pro Mahlzeit)
1 Dose(n) (439g)
2 TL (mL)
2 EL, gehackt (6g)
4 TL (mL)
4 EL (70g)
1 Avocado(s) (201g)
4 Prise, Blätter (1g)
4 EL (mL)
2 TL (mL)
6 Tortilla, mittel (ca. 15 cm Durchm.) (156g)
1
Die Crema herstellen, indem griechischen Joghurt, Limettensaft, die Hälfte des Öls, die Hälfte des Korianders und etwas Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischt werden. Beiseitestellen.
2
Schwarze Bohnen, Oregano, Wasser, scharfe Sauce, das restliche Öl und etwas Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen, bis die Bohnen durchgewärmt sind, 3–5 Minuten.
3
Hitze ausschalten. Etwa 75 % der Bohnen mit der Rückseite einer Gabel zerdrücken.
4
Bohnen auf Tortillas verteilen. Mit Avocado, Crema und dem restlichen Koriander toppen. Servieren.