Chipotle-Tofu-Tacos
362kcal, 19p, 27c, 18f (pro Mahlzeit)
3 Blatt innen (18g)
14 oz (397g)
2 Zehe(n) (6g)
4 EL (70g)
2 EL (mL)
1 TL (2g)
2 TL (mL)
2 EL (32g)
1 EL (mL)
2 EL, gehackt (6g)
6 Tortilla, mittel (ca. 15 cm Durchm.) (156g)
1
Für die Koriander-Joghurt-Sauce griechischen Joghurt, Koriander, nur die Hälfte des gehackten Knoblauchs und etwas Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Beiseite stellen.
2
Für die Chipotle-Sauce in einer mittelgroßen Schüssel den restlichen gehackten Knoblauch, Mandelbutter, Sojasauce, Chipotle-Gewürz und Wasser vermischen. Beiseite stellen.
3
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gewürfelten Tofu hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis er knusprig ist. Sauce dazugeben und braten, bis stellenweise gebräunt, dabei gelegentlich umrühren.
4
Koriander-Joghurt-Sauce auf jeder Tortilla verstreichen. Mit Chipotle-Tofu und gehacktem Romanasalat belegen. Servieren.