Tacos de feijão e cenoura na assadeira
513kcal, 16p, 46c, 20f (por refeição)
1 lata(s) (439g)
3 colher de sopa (22g)
1 fruta (5.1 cm diâ.) (67g)
1 1/2 colher de sopa (13g)
1 colher de sopa (mL)
1 abacate(s) (201g)
6 tortilha, média (≈15 cm diâ.) (156g)
4 médio (244g)
1
Preaqueça o forno a 350°F (180°C).
2
Corte as cenouras em palitos.
3
Em uma tigela, misture as cenouras com metade do óleo e metade do tempero para tacos até que fiquem cobertas.
4
Coloque as cenouras de um lado da assadeira, deixando o outro lado livre. Asse por 15 minutos.
5
Enquanto isso, misture o feijão preto em uma tigela com o óleo restante e o tempero para tacos.
6
Quando o tempo das cenouras acabar, adicione o feijão ao lado livre da assadeira e espalhe de forma uniforme. Asse cenouras e feijão por 10 minutos. As cenouras devem ficar macias e douradas e os feijões pretos devem estar aquecidos e começando a abrir.
7
Coloque o feijão em uma tortilla. Cubra com as cenouras, abacate, suco de limão e pepitas. Sirva.