Pizzas de seitan estilo cheesesteak
357kcal, 26p, 26c, 15f (por refeição)
1/2 lbs (227g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
4 dente(s) (de alho) (12g)
1 xícara, ralado (113g)
1 colher de sopa (15mL)
3/4 xícara(s) (178mL)
1 colher de sopa (15mL)
4 pita, média (≈13 cm diâ.) (200g)
1 grande (164g)
1
Preaqueça o forno a 425°F (220°C).
2
Aqueça o óleo numa frigideira em fogo médio-alto.
3
Refogue a cebola e o pimentão com uma pitada de sal por 4-6 minutos, até amolecerem.
4
Acrescente o seitan e o molho de soja e cozinhe por 3-4 minutos, até o seitan aquecer e ficar crocante em alguns pontos.
5
Junte o alho e cozinhe por 1 minuto, até ficar perfumado; depois tempere a gosto com sal e pimenta.
6
Enquanto isso, leve a água para ferver numa panela.
7
Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o cheddar, mexendo frequentemente por 2-3 minutos, até derreter e ficar homogêneo.
8
Coloque os pães pita numa assadeira e espalhe o molho de queijo sobre eles, deixando uma pequena borda nas extremidades. Se quiser, reserve um pouco do molho para regar após assar.
9
Cubra com o seitan e os vegetais e asse por 5-8 minutos, até ficarem crocantes.
10
Sem tempo? Pule o forno e recheie os pitas com o seitan, os vegetais e o molho de queijo para servir como wraps.