Bata a farinha, o pó de proteína, o fermento em pó e uma pitada de sal em uma tigela pequena. Adicione o ovo, metade do iogurte grego e metade do mel. Misture até ficar homogêneo e, em seguida, incorpore delicadamente cerca de metade das framboesas.

Pulverize uma caneca grande própria para micro-ondas com spray de cozinha e despeje a massa. Leve ao micro-ondas por 30–60 segundos, depois continue cozinhando em intervalos de 10 segundos até que o bolo comece a soltar-se das laterais e o topo fique firme e seco. Os tempos de micro-ondas podem variar, por isso verifique com frequência e evite cozinhar demais, pois isso pode deixar o bolo seco.

Deixe esfriar ligeiramente, depois cubra com o restante do iogurte grego, mel e framboesas. Sirva.