Sanduíche de vegetais assados ao balsâmico
295kcal, 11p, 37c, 10f (por refeição)
2 pão (≈9 cm diâ.) (114g)
1 médio (196g)
4 pimenta(s) (80g)
1/2 médio (diâ. 6,5 cm) (55g)
1 colher de chá (5mL)
4 pitada (2g)
1/3 xícara (29g)
1 colher de sopa (15mL)
1
Coloque o forno na função "broil" (grelhar) em potência alta.
2
Distribua os mini pimentões doces e a cebola de um lado de uma assadeira. Distribua a abobrinha do outro lado. Regue com o óleo, polvilhe o tempero italiano e uma pitada de sal, e misture cada grupo de vegetais para cobri-los bem.
3
Grelhe por 5–6 minutos, até que os pimentões e as cebolas estejam macios e comecem a dourar. Fique atento, pois a intensidade do grelhador pode variar. Se a abobrinha precisar de mais tempo, remova os pimentões e as cebolas da assadeira e continue grelhando a abobrinha até que esteja macia.
4
Misture os pimentões e as cebolas com o molho balsâmico, depois polvilhe o queijo por cima. Volte ao grelhador por 30 segundos a 1 minuto, ou até o queijo derreter.
5
Acomode os pimentões, as cebolas e a abobrinha na metade inferior de cada pão, coloque a outra metade por cima e sirva.