sloppy joes de lentilha
280kcal, 7p, 46c, 5f (por refeição)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
1/2 xícara (96g)
4 pão(s) (204g)
1 médio (119g)
1 colher de sopa (8g)
1 colher de chá (3g)
6 colher de sopa (94g)
2 colher de sopa (34g)
2 colher de chá (10mL)
1
Cozinhe as lentilhas: Leve uma panela com água para ferver. Adicione as lentilhas, reduza para fogo brando e cozinhe por 20–30 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e reserve.
2
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe por 3–5 minutos, até amolecerem.
3
Misture o pó de chili, o alho em pó e uma pitada de sal, e cozinhe por mais 1 minuto, até liberarem aroma.
4
Adicione o purê de tomate e o molho barbecue e leve para ferver em fogo baixo.
5
Acrescente as lentilhas cozidas e mexa para envolver. Cozinhe por 3–5 minutos, até que as lentilhas estejam aquecidas e o molho tenha engrossado ligeiramente.
6
Recheie os pães com a mistura de lentilhas e sirva.
7
Dica de preparo: Armazene a mistura pronta de sloppy joes em um recipiente hermético na geladeira. Para servir, reaqueça a mistura e recheie os pães.