O molho barbecue é sem glúten?

Isso depende da marca e dos ingredientes. Muitos molhos barbecue usam vinagre destilado, que geralmente é sem glúten, mas algumas versões podem conter vinagre de malte ou outros ingredientes à base de trigo. Marcas como Sweet Baby Ray's anunciam ser sem glúten. Verifique sempre o rótulo, pois as formulações podem mudar.

O molho barbecue é vegano?

Em geral, o molho barbecue costuma ser vegano, já que seus ingredientes básicos são extratos de tomate, vinagre, açúcar e especiarias. Contudo, algumas marcas podem incluir ingredientes não veganos, como mel ou molho inglês (Worcestershire) que às vezes contém peixe. Existem marcas veganas, por exemplo, o Stubbs Original Bar‑B‑Q Sauce.

O molho barbecue é rico em sódio?

Sim, o molho barbecue normalmente apresenta alto teor de sódio. Uma colher de sopa pode conter cerca de 175 mg de sódio, aproximadamente 7% do limite diário recomendado de 2.300 mg. Consuma com moderação se precisar controlar a ingestão de sódio.

O molho barbecue é baixo em FODMAP?

A maioria dos molhos barbecue não é baixa em FODMAP devido a ingredientes como cebola e alho. No entanto, é possível encontrar ou preparar versões low FODMAP; por exemplo, a marca Fody possui um barbecue certificado low FODMAP.

O molho barbecue é keto?

A maioria dos molhos barbecue comerciais não é adequada para uma dieta cetogênica estrita, pois contêm bastante açúcar. Uma porção média (2 colheres de sopa) pode ter entre 12‑16 g de carboidratos, em grande parte açúcares. Há opções com baixo teor de carboidrato ou sem adição de açúcar que se encaixam melhor no keto.

O molho barbecue é paleo?

Muitos molhos barbecue comerciais não são paleo por conterem açúcares refinados, xarope de milho e aditivos. Molhos caseiros feitos com adoçantes naturais e sem ingredientes processados podem ser compatíveis com a dieta paleo.

O molho barbecue é vegetariano?

A maioria dos molhos barbecue é vegetariana, pois é baseada em tomate, vinagre e especiarias. Contudo, certos sabores (ex.: bacon) ou aditivos podem conter derivados animais; verifique o rótulo.

O molho barbecue é halal?

Em geral, o molho barbecue pode ser considerado halal se não contiver ingredientes proibidos (ex.: derivado de porco ou álcool). Alguns molhos podem conter aromatizantes à base de álcool, como bourbon, então verifique a lista de ingredientes se seguir uma dieta halal estrita.