Salmão ao curry de coco e limão
617kcal, 37p, 5c, 49f (por refeição)
4 dente(s) (de alho) (12g)
1 colher de sopa (mL)
1/2 colher de sopa (3g)
2 colher de chá (4g)
1 fruta (5.1 cm diâ.) (67g)
1 lata (mL)
1 1/2 lbs (680g)
1
Aqueça o óleo em uma frigideira com laterais em fogo médio.
2
Tempere o salmão com sal e pimenta e cozinhe na frigideira por cerca de 3–5 minutos de cada lado até ficar pronto. Transfira o salmão para um prato e reserve.
3
Adicione o alho e o gengibre à frigideira e cozinhe por um ou dois minutos até ficarem aromáticos.
4
Despeje o leite de coco e o curry em pó e reduza o fogo.
5
Esprema metade dos limões e adicione o suco ao leite de coco. Reserve a outra metade para gomos de limão.
6
Mexa o leite de coco até borbulhar. Prove e adicione mais curry ou sal/pimenta se necessário.
7
Desligue o fogo, coloque o salmão de volta e regue com o molho de leite de coco. Sirva com os gomos de limão!