Porco jamaicano na panela de cozedura lenta
472kcal, 41p, 9c, 29f (por refeição)
2 colher de chá (4g)
1 xícara(s) (mL)
3 médio (183g)
2 alho-poró (178g)
5 colher de sopa (80g)
2 colher de chá (5g)
1 colher de sopa, folhas (3g)
1 1/2 colher de sopa (10g)
3 lbs (1361g)
1
Tempere o porco com sal e pimenta e coloque-o no fundo da panela de cozedura lenta.
2
Numa tigela pequena, misture a polpa de tomate e as especiarias. Esfregue a pasta de especiarias de forma uniforme sobre o porco.
3
Adicione o caldo, os alhos-poró e as cenouras à panela.
4
Tampe e cozinhe em baixa por 8–10 horas ou em alta por 5–6 horas, até que o porco esteja bem macio e se desfie facilmente.
5
Desfie o porco diretamente na panela usando dois garfos, mexa para combinar com o molho e os legumes, tempere a gosto com sal e pimenta adicionais e sirva.