Wrap de seitan e feijão
523kcal, 37p, 57c, 11f (por refeição)
6 oz (170g)
1 colher de chá (mL)
2 colher de chá (3g)
1/2 xícara (15g)
2 colher de chá (4g)
4 colher de sopa (65g)
1/2 lbs (227g)
2 tortilha (≈25 cm diâ.) (144g)
1
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione as tiras de seitan e cozinhe até dourarem e ficarem crocantes, alguns minutos de cada lado.
2
Retire o seitan da panela e reserve.
3
Adicione o feijão preto, a salsa, o cominho e a levedura nutricional à frigideira e cozinhe por alguns minutos até aquecer.
4
No tortilla, coloque as folhas verdes no centro e cubra com o seitan e depois com a mistura de feijão.
5
Enrole a tortilla e sirva.
6
Observações sobre sobras: depois que os ingredientes estiverem frios, você pode montar o burrito, embrulhá-lo em plástico filme, congelá-lo e usar o micro-ondas quando quiser reaquecer. Alternativamente, guarde as misturas de seitan e feijão em um recipiente hermético na geladeira, então reaqueça e monte o burrito.