Wraps de tofu ao barbecue
470kcal, 16p, 60c, 16f (por refeição)
1/2 lbs (227g)
1/2 batata-doce, 13 cm de comprimento (105g)
2 colher de chá (mL)
8 fatias (56g)
2 colher de chá (mL)
4 oz (113g)
2 tortilha (≈25 cm diâ.) (144g)
4 colher de sopa (70g)
1
Preaqueça o forno a 450°F (230°C).
2
Combine o tofu, as batatas-doces, o óleo e um pouco de sal e pimenta em uma assadeira e misture para cobrir uniformemente. Asse por 15–20 minutos, até o tofu ficar crocante e as batatas-doces macias.
3
Transfira o tofu e as batatas-doces para uma tigela e misture com o molho barbecue.
4
Coloque a mistura de tofu, a salada de repolho e os picles no centro de cada tortilla. Acrescente a quantidade de molho picante que desejar, enrole o wrap e sirva.
5
Dica de preparo: Guarde a mistura de tofu e batata-doce separada das tortillas e da salada de repolho para manter tudo fresco. Reaqueça o recheio antes de montar cada wrap para melhor sabor e textura.