Pita de frango com especiarias indianas
428kcal, 34p, 30c, 17f (por refeição)
1 pepino (≈21 cm) (301g)
1/2 xícara, picado (24g)
4 colher de chá (mL)
1/2 xícara (140g)
2 colher de chá (4g)
2 colher de chá (5g)
4 pita, média (≈13 cm diâ.) (200g)
1 1/4 lbs (567g)
1
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
2
Adicione o frango e cozinhe, desfazendo-o, até dourar, cerca de 8-10 minutos.
3
Misture cerca de dois terços do cominho, toda a páprica e uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe por 1 minuto até soltar aroma. Desligue o fogo.
4
Em uma tigela pequena, misture o restante do cominho no iogurte. Acrescente um pouco de água para afinar e virar um molho.
5
Espalhe o molho de iogurte dentro da pita, depois recheie com o frango, pepino e coentro. Sirva.
6
Dica de preparo: Guarde o frango cozido e o molho de iogurte separadamente na geladeira. Monte a pita fresca a cada dia para evitar que fique encharcada.