Bowl energético de pimentão vermelho e arroz
553kcal, 21p, 84c, 9f (por refeição)
1 dente(s) de alho (57g)
4 oz (113g)
1 lata(s) (439g)
1/2 colher de sopa (8g)
1/2 colher de sopa (10g)
4 colher de sopa (mL)
1 colher de sopa (mL)
2 xícara(s) (mL)
1/2 xícara (95g)
1
Nota: siga as instruções da embalagem do arroz se forem diferentes das abaixo. Em uma panela grande com tampa bem ajustada, leve a água para ferver em fogo alto. Adicione o arroz, mexa uma vez e reduza o fogo para ferver lentamente. Tampe e cozinhe por 30–45 minutos, ou até que a água seja absorvida. Retire do fogo e deixe descansar, tampado, por 10 minutos. Solte com um garfo e reserve para esfriar.
2
Em uma tigela pequena, bata o suco de limão, o agave, a mostarda Dijon, o azeite e um pouco de sal e pimenta. Reserve.
3
Transfira o arroz resfriado para uma tigela grande. Adicione os feijões brancos, a chalota, o pimentão vermelho assado e o vinagrete e misture para combinar. Sirva.