Salmão com tomate e ervas
453kcal, 35p, 3c, 33f (por refeição)
3 tomate-ameixa (186g)
2 colher de sopa picada (20g)
4 filé(s) (170 g cada) (680g)
1 colher de chá, moído (1g)
1 colher de chá, moído (2g)
2 colher de sopa (mL)
1 colher de chá (1g)
4 pitada (2g)
3 colher de sopa (mL)
1
Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).
2
Polvilhe o salmão com 1/3 do azeite, sal e pimenta.
3
Misture os tomates, as chalotas, o restante do azeite, o suco de limão, o orégano, o tomilho, sal e pimenta em uma tigela média até incorporar.
4
Coloque cada filé de salmão, com o lado untado para baixo, sobre sua própria folha de papel alumínio.
5
Coloque a mistura de tomate sobre o salmão. Dobre as laterais do papel alumínio sobre o peixe e a mistura de tomate, cobrindo completamente; feche os pacotes.
6
Coloque os pacotes de papel alumínio em uma assadeira grande e pesada.
7
Asse até que o salmão esteja cozido, cerca de 25 minutos. Usando uma espátula metálica grande, transfira os pacotes de papel alumínio para os pratos e sirva.