Sopa de lentilha vermelha
401kcal, 16p, 52c, 9f (por refeição)
1 grande (72g)
1 médio (5,7-8,3 cm diâ.) (213g)
1 colher de sopa (mL)
1 colher de chá (2g)
1 colher de sopa (16g)
1 colher de sopa (6g)
3 xícara(s) (mL)
2 dente(s) (de alho) (6g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
1/2 xícara (96g)
1
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
2
Adicione a cebola, a cenoura, o alho e uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe por 5-7 minutos, até a cebola amolecer.
3
Misture o caldo de legumes, as lentilhas, a batata, cominho, extrato de tomate e coentro. Leve a ferver, depois reduza para fogo baixo. Tampe e cozinhe por 20-25 minutos, ou até as lentilhas e as batatas ficarem macias.
4
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.