Observação: Se estiver com pouco tempo, esta receita pode ser adaptada para o fogão, embora o bife possa não ficar tão macio. Simplesmente prepare e cozinhe o bife, o molho e a massa separadamente e depois combine tudo.

Preaqueça o forno a 400°F (200°C). Coloque os dentes de alho descascados e as chalotas descascadas no centro de um pequeno pedaço de papel alumínio. Regue com óleo e tempere com sal e pimenta. Feche bem o papel alumínio ao redor dos dentes e coloque em uma assadeira. Asse por 20-25 minutos, até ficarem macios.

No liquidificador, combine o alho e a chalota assados, os tomates, chili em pó, páprica defumada, cayenne, pó de cebola e um pouco de sal e pimenta. Bata até ficar homogêneo.

Adicione o bife e o molho à slow cooker. Misture e cozinhe em alta por 4-5 horas ou em baixa por 5-6 horas.

Quando o bife estiver cozido, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, mas apenas por metade do tempo sugerido.

Adicione a massa semi-cozida, o iogurte grego, o queijo de cabra, o leite e a pimenta vermelha esmagada à slow cooker. Misture bem. Tampe e cozinhe por mais 20-25 minutos, até a massa ficar completamente cozida. Sirva.

Dica de preparo: As sobras podem ser armazenadas em recipientes individuais no congelador por vários meses.