Grão-de-bico alla coconut vodka
710kcal, 20p, 43c, 44f (por refeição)
1 dente(s) de alho (57g)
1 lata (448g)
1 xícara (mL)
2 colher de sopa (32g)
2 colher de sopa (mL)
4 oz (113g)
1 lata (405g)
1 colher de chá (2g)
2 dente(s) (de alho) (6g)
1
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o chalota picado e cozinhe até amaciar, cerca de 3–5 minutos. Misture o alho, o extrato de tomate e a quantidade de pimenta vermelha triturada que desejar, cozinhando por 1–2 minutos enquanto mexe.
2
Adicione os tomates triturados e o leite de coco, mexendo até ficar bem combinado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3
Junte o grão-de-bico e o espinafre. Deixe ferver em fogo brando, tampe e cozinhe até o espinafre murchar e o molho reduzir ligeiramente, cerca de 4–5 minutos, mexendo ocasionalmente. Sirva.