Tostadas de lentilha amassada
459kcal, 20p, 60c, 10f (por refeição)
1 colher de sopa (mL)
1 colher de chá (3g)
2 dente(s) (de alho) (6g)
2 xícara(s) (mL)
6 colher de sopa (96g)
4 oz (113g)
6 colher de chá (15g)
6 tortilha, média (≈15 cm diâ.) (156g)
1 colher de chá (2g)
1 xícara (192g)
1
Aqueça metade do óleo em uma panela pequena em fogo médio. Adicione o alho e o cominho e frite por 1 minuto até perfumar.
2
Adicione as lentilhas, água e um pouco de sal à panela. Leve para ferver, tampe, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que as lentilhas fiquem macias, cerca de 20-25 minutos.
3
Enquanto isso, aqueça o restante do óleo em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione as sementes de abóbora, o chili em pó e um pouco de sal. Mexa para cobrir e cozinhe até as sementes ficarem tostadas e douradas, cerca de 2-3 minutos.
4
Espalhe as lentilhas sobre as tortillas e cubra com salada de repolho, salsa verde e sementes de abóbora tostadas. Sirva.