Ensopado inglês Scouse
309kcal, 28p, 24c, 9f (por refeição)
2 médio (5,7-8,3 cm diâ.) (426g)
2 grande (144g)
1 colher de sopa (mL)
1 colher de sopa (mL)
3 xícara(s) (mL)
2 xícara, picada (178g)
1 grande (150g)
1 lbs (454g)
1
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe até amolecer, 5-7 minutos.
2
Adicione a carne para ensopado com sal e pimenta e cozinhe até a carne dourar por todos os lados.
3
Adicione cenouras e repolho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3-5 minutos.
4
Misture as batatas, o caldo e o molho inglês (Worcestershire). Leve a ferver, reduza o fogo e cozinhe tampado por 30 minutos a 2 horas. O ensopado fica pronto quando a carne estiver cozida e os legumes macios; quanto mais tempo cozinhar, mais macio e saboroso ficará.
5
Acerte o sal e a pimenta a gosto e sirva.