Cottage pie
409kcal, 39p, 24c, 16f (por refeição)
1 lbs (454g)
1 colher de sopa (8g)
1 colher de chá, folhas (1g)
2 colher de chá (mL)
1 xícara(s) (mL)
1 colher de sopa (16g)
2 dente(s) (de alho) (6g)
2 médio (122g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
1 1/2 lbs (680g)
1 colher de sopa (14g)
1/4 xícara(s) (mL)
1
Submerja as batatas em água e ferva até ficarem macias ao garfo, 10-20 minutos. Escorra e amasse com leite, manteiga e um pouco de sal e pimenta. Reserve.
2
Preaqueça o forno a 400°F (200°C).
3
Bata o amido de milho com o caldo em uma tigela pequena. Reserve.
4
Refogue a carne bovina em uma frigideira em fogo médio-alto até dourar. Transfira para um prato.
5
Adicione cebolas, alho e cenouras à frigideira. Cozinhe 7-10 minutos até amolecerem.
6
Reduza o fogo para médio e adicione a pasta de tomate. Mexa e cozinhe 1-2 minutos.
7
Retorne a carne à frigideira e adicione a mistura de caldo, molho inglês, tomilho e um pouco de sal e pimenta. Cozinhe por 5-10 minutos até o molho engrossar.
8
Transfira a mistura de carne para um pequeno refratário. Espalhe as batatas por cima formando uma camada uniforme.
9
Asse por 20-30 minutos até o topo dourar e o recheio borbulhar. Deixe descansar por 5-10 minutos antes de servir.