Tacos de tofu chipotle
362kcal, 19p, 27c, 18f (por refeição)
14 oz (397g)
2 dente(s) (de alho) (6g)
4 colher de sopa (70g)
2 colher de sopa (mL)
1 colher de chá (2g)
2 colher de chá (mL)
2 colher de sopa (32g)
3 folha interna (18g)
1 colher de sopa (mL)
2 colher de sopa, picado (6g)
6 tortilha, média (≈15 cm diâ.) (156g)
1
Faça o molho de iogurte com coentro misturando iogurte grego, coentro, apenas metade do alho picado e um pouco de sal em uma tigela pequena. Reserve.
2
Faça o molho chipotle misturando em uma tigela média o alho picado restante, manteiga de amêndoa, molho de soja, tempero chipotle e água. Reserve.
3
Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o tofu em cubos e cozinhe até ficar crocante, cerca de 5 minutos. Despeje o molho e cozinhe até dourar em alguns pontos, mexendo ocasionalmente.
4
Espalhe o molho de iogurte com coentro em cada tortilla. Cubra com o tofu chipotle e alface romana ralada. Sirva.