Creme de cogumelos vegano
201kcal, 9p, 14c, 11f (por refeição)
1 1/2 xícara, pedaços ou fatias (105g)
2 xícara, picado (214g)
2 xícara(s) (mL)
2 colher de chá (5g)
4 pitada (3g)
1 colher de chá (mL)
1 colher de chá, moído (2g)
1/2 pequeno (35g)
1 dente (de alho) (3g)
1
Em uma panela pequena, aqueça a couve-flor, o leite de amêndoas, o pó de cebola, sal e pimenta. Leve à fervura.
2
Assim que ferver, reduza o fogo e continue cozinhando por 8 minutos.
3
Bata a mistura de couve-flor em um processador, liquidificador ou com um mixer de imersão.
4
Em uma panela funda, adicione o óleo, os cogumelos, a cebola e o alho e cozinhe em fogo médio até a cebola amolecer, cerca de 10 minutos.
5
Adicione a mistura de couve-flor aos cogumelos, tampe e leve para ferver. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Sirva.