Muffins de quinoa con brócoli y queso
188kcal, 11p, 13c, 9f (por comida)
1/2 cdita (2g)
2/3 taza (113g)
2 taza, picado (182g)
1 taza, rallada (113g)
1 cdita (3g)
2 grande (66g)
2 grande (100g)
1
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. Reserva.
2
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa un molde para muffins.
3
Bate los huevos, las claras, el ajo en polvo, el condimento italiano y un poco de sal y pimienta. Añade todos los demás ingredientes, incluida la quinoa, y mezcla hasta que esté bien combinado.
4
Reparte la mezcla de forma uniforme en los moldes para muffins (consulta el tamaño de la ración en los detalles de la receta para ver cuántos rellenar). Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén completamente cocidos.
5
Nota de preparación: refrigera o congela las sobras y caliéntalas brevemente en el microondas.