Muffin di quinoa, broccoli e uova al formaggio
188cal, 11p, 13c, 9f (per pasto)
2 grande (100g)
2 grande (66g)
1 cucchiaino (3g)
1 tazza, grattugiata (113g)
2 tazza, tritata (182g)
2/3 tazza (113g)
4 pizzico (2g)
1
Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione. Metti da parte.
2
Preriscalda il forno a 400°F (200°C) e ungere uno stampo per muffin.
3
Sbatti insieme le uova, gli albumi, la polvere d'aglio, il mix di erbe italiane e un po' di sale e pepe. Aggiungi tutti gli altri ingredienti, inclusa la quinoa, e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4
Distribuisci il composto uniformemente negli stampi per muffin (controlla la porzione nella scheda della ricetta per vedere quanti riempire). Cuoci per 20-25 minuti fino a completa cottura.
5
Nota meal prep: conserva gli avanzi in frigorifero o freezer e riscalda brevemente al microonde per servire.