Bol de cerdo inspirado en bibimbap
593kcal, 41p, 44c, 27f (por comida)
1 cdita (mL)
3/4 lbs (340g)
1 cda (15g)
2 cda (mL)
1 cda (mL)
1 diente (3g)
2 pulgada (cubo de 2,5 cm) (10g)
1 mediana (196g)
1 grande (72g)
1/2 taza (93g)
1
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Reserva.
2
En un bol pequeño, mezcla el aceite de sésamo, la sriracha y la mitad de la salsa de soja. Reserva la salsa.
3
Calienta el aceite de cocinar en una sartén a fuego medio-alto. Añade el calabacín con sal y pimienta. Cocina hasta que esté blando y dorado, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Pasa a un plato y reserva.
4
Agrega las zanahorias a la sartén con sal y pimienta. Cocina, removiendo frecuentemente, hasta que se ablanden, unos 3 minutos. Pasa a un plato y reserva.
5
Añade el cerdo, el jengibre y el ajo a la sartén. Cocina hasta que el cerdo esté dorado y bien cocido, unos 6 minutos. Añade la salsa de soja restante y deja reducir, aproximadamente 2 minutos.
6
Sirve una base de arroz y coloca encima las zanahorias, el calabacín y la mezcla de cerdo. Rocía la salsa de sriracha por encima y sirve.