Sopa de garbanzos y coco con jengibre
457kcal, 18p, 37c, 22f (por comida)
1 rodajas (2,5 cm diá.) (2g)
1/2 cdita (2g)
2 cda (13g)
1 lata (mL)
1 1/2 taza (288g)
5 taza(s) (mL)
2 cda (mL)
1 grande (150g)
4 diente(s) (12g)
1 lata (448g)
1
Calienta aceite en una cacerola grande a fuego medio y añade cebolla, ajo y jengibre. Remueve con frecuencia y cocina unos 7 minutos.
2
Añade el curry en polvo y la cúrcuma y cocina 1 minuto, removiendo constantemente.
3
Añade garbanzos, leche de coco, lentejas y agua. Remueve, lleva a ebullición, reduce el fuego y cuece a fuego lento durante unos 30 minutos. Sazona con sal/pimienta al gusto y sirve.