Cocina el arroz con el agua según las instrucciones del paquete. Esponja con un tenedor y reserva.\r\nCalienta el aceite en una sartén de bordes altos a fuego medio. Añade las tiras de pollo y la cebolla y cocina durante 6-7 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y la cebolla esté tierna.\r\nAñade el puerro y la mezcla de coleslaw y cocina durante 2-3 minutos, hasta que se ablanden ligeramente. Incorpora las especias, un pequeño chorro de agua y la salsa de soja. Cocina 2 minutos más.\r\nAñade el arroz cocido y saltea durante 2 minutos, hasta que esté bien caliente. Sirve.