Tazón de tacos con carne y gajos de patata
346kcal, 28p, 14c, 18f (por comida)
1 lbs (454g)
6 cda (85g)
2/3 lbs (312g)
2 cda (32g)
2 cdita (6g)
1 cucharadita (2g)
2 cda (30mL)
4 cda (62g)
1
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
2
En la bandeja forrada, mezcla los gajos de patata con el pimentón ahumado, solo la mitad del aceite y algo de sal hasta que estén bien cubiertos. Extiende los gajos en una sola capa sobre la bandeja preparada.
3
Hornea durante 18-22 minutos, luego da la vuelta a los gajos y hornea otros 10-20 minutos, hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor y dorados. Reserva.
4
Mientras tanto, calienta el resto del aceite en una sartén a fuego medio. Añade la carne picada y desmenúzala con una cuchara. Cocina durante 8-10 minutos, hasta que esté dorada.
5
Incorpora el concentrado de tomate y una pizca de sal. Cocina durante 1 minuto, luego añade un chorrito de agua y el condimento para tacos. Remueve para mezclar y apaga el fuego.
6
Incorpora el queso cottage. (Opcional: si no te gustan los grumos, bate el queso cottage hasta obtener una textura homogénea antes de añadirlo.)
7
Sirve los gajos de patata cubiertos con la mezcla de carne y el guacamole. Añade cualquier otro topping bajo en calorías que te guste, como cilantro, salsa picante o salsa.