Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja con papel de horno.

En un bol pequeño, combina todas las especias con una pizca de sal y pimienta. Traslada aproximadamente un tercio de la mezcla de especias a otro bol pequeño y mézclalo con el yogur griego para hacer una salsa. Refrigera la salsa y reserva la mezcla de especias restante.

Añade los garbanzos y los boniatos cortados en dados a la bandeja. Mezcla con el aceite, aproximadamente la mitad de la mezcla de especias restante y una pizca de sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos. Extiéndelos en una capa uniforme y hornéalos durante 20-30 minutos, hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.

Mientras tanto, en un bol para mezclar, combina la carne de pavo molida con la mezcla de especias restante y una pizca de sal y pimienta. Forma el número total de albóndigas indicado en los detalles de la ración de la receta (aproximadamente 2 cucharadas por albóndiga).

Saca la bandeja del horno y añade las albóndigas. Vuelve a introducirla en el horno y cocina durante 12-17 minutos, hasta que las albóndigas estén doradas y bien cocidas.

Sirve las albóndigas y las verduras con un chorrito de la salsa de yogur especiada.