Sazona el filete con ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade el filete y séllalo durante 5-7 minutos por lado, hasta alcanzar el punto de cocción deseado (medium-rare son aproximadamente 135°F / 57°C).

Transfiere el filete a una tabla de cortar y déjalo reposar 5 minutos; luego córtalo en rodajas finas en contra de la fibra.

Rellena la(s) pita(s) con las rodajas de filete junto con el pepino y el tzatziki. Sirve.

Consejo para preparación: Para obtener mejores resultados, guarda los componentes (filete cocinado, tzatziki, pepinos en rodajas, pitas) por separado si los preparas para varios días. Recalienta brevemente el filete antes de montar.