Chilaquiles
285kcal, 11p, 23c, 16f (por comida)
1 oz (28g)
1/2 cdita (mL)
1 cda (9g)
1 grande (50g)
1/3 taza (87g)
La receta ha sido ajustada respecto al original por 0.5x. Ajusta los tiempos de cocción y el tamaño de las bandejas/sartenes en consecuencia.
1
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el/los huevo(s) y cocina según tu preferencia (estrellado, revuelto o el estilo que prefieras). Pasa los huevos a un plato y reserva. Limpia la sartén.
2
Añade la salsa a la misma sartén y lleva a fuego lento. Incorpora los totopos, dándoles vuelta suavemente para que se impregnen de la salsa. Cocina 2–3 minutos más, hasta que los totopos hayan absorbido la mayor parte del líquido.
3
Coloca los huevos cocidos sobre los totopos y espolvorea con queso feta. Sirve.