Chilaquiles
285kcal, 11p, 23c, 16f (por refeição)
1 oz (28g)
1/2 colher de chá (mL)
1 colher de sopa (9g)
1 grande (50g)
1/3 xícara (87g)
A receita foi escalada em 0.5x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione o(s) ovo(s) e cozinhe no estilo que preferir (frito, mexido ou outro). Transfira os ovos para um prato e reserve. Limpe a frigideira.
2
Adicione a salsa à mesma frigideira e leve a ferver. Misture os chips de tortilla, virando-os delicadamente para que fiquem bem cobertos pela salsa. Cozinhe por mais 2–3 minutos, até que os chips tenham absorvido a maior parte do líquido.
3
Cubra os chips com os ovos cozidos e o queijo feta, e sirva.