Cazuela de desayuno con huevo y salchicha
568kcal, 28p, 18c, 42f (por comida)
1 mediano (diá. 6.4 cm) (110g)
6 grande (300g)
1/2 taza(s) (mL)
1 1/2 taza, picada (60g)
1/2 lbs (227g)
1/2 cdita (2g)
1/2 cdita (1g)
1 lbs (454g)
1 lbs (454g)
1
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2
Engrasa una fuente para hornear y distribuye las papas ralladas (hash browns) en una capa uniforme en el fondo.
3
En una sartén, cocina la salchicha y la cebolla a fuego medio hasta que estén doradas y desmenuzadas, unos 8-10 minutos. Incorpora la col rizada (kale) y cocina hasta que se marchite, 2-3 minutos. Retira del fuego y reserva.
4
En un bol aparte, bate los huevos, la leche, el polvo de cebolla, el polvo de ajo y una generosa pizca de sal y pimienta.
5
Vierte la mezcla de huevo sobre las papas ralladas. Cubre con la mitad del queso. Distribuye la mezcla de salchicha de manera uniforme sobre el queso y espolvorea el queso restante encima.
6
Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 50 minutos. Retira el papel y hornea 10 minutos más, o hasta que el queso esté dorado y al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
7
Deja reposar 5 minutos antes de servir.