Nota: Esta es una receta para olla de cocción lenta, pero puedes prepararla en la estufa con algunas modificaciones. Simplemente cocina la carne, la salsa y las láminas de lasaña por separado y luego combínalas para servir.

Añade la carne picada, la pasta de tomate, los tomates triturados, el caldo de hueso, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el condimento italiano, la sal y la pimienta a una olla de cocción lenta. Remueve para deshacer la carne y mezcla los ingredientes hasta que estén bien integrados. Cubre y cocina en alta 3-4 horas o en baja 5-6 horas, o hasta que la carne esté completamente cocida.

Si usas láminas de lasaña "listas para horno" (esto suele indicarse en el paquete): pasa al Paso 5 y añade las láminas directamente a la olla de cocción lenta.

Si usas láminas de lasaña normales: cuando falte poco tiempo, lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Añade los trozos de lasaña y cocínalos solo la mitad del tiempo indicado en el paquete, hasta que estén aproximadamente al 50% cocidos. Escúrrelos.

Incorpora las láminas listas para horno o las parcialmente cocidas en la olla de cocción lenta. Añade suficiente agua para cubrir las láminas. Cubre y cocina 20-30 minutos adicionales o hasta que las láminas estén tiernas.

Incorpora el requesón batido, el parmesano y la mozzarella hasta que el queso se derrita. Sirve con una cucharada de ricotta.

Consejo de preparación: Refrigera las sobras por unos días o congela porciones individuales para un almacenamiento más prolongado.