Hot pot de ternera de Lancashire
459kcal, 47p, 29c, 15f (por comida)
1 lbs (454g)
1 3/4 lbs (794g)
1 1/2 cdita, molido (2g)
3 taza(s) (mL)
2 cda (32g)
1 cda (mL)
2 cda (16g)
2 mediana (122g)
2 mediano (diá. 6.4 cm) (220g)
2 cda (28g)
1
Precalienta el horno a 350°F (180°C).
2
Mezcla la maicena con parte del caldo hasta que se integren. Reserva.
3
Calienta la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añade la carne y dóralo por todos los lados, 4-5 minutos. Retira la carne a un plato y reserva.
4
Añade la cebolla y las zanahorias a la olla y cocina hasta que las verduras estén tiernas, 8-10 minutos.
5
Añade la salsa Worcestershire, la pasta de tomate, el tomillo, la mezcla de maicena y el caldo restante a la olla y remueve. Lleva a ebullición e incorpora la carne. Apaga el fuego.
6
Transfiere la carne y las verduras a una fuente para horno y extiéndelas en una capa uniforme. Coloca las rodajas de patata en una capa uniforme sobre la carne y las verduras.
7
Hornea durante 90 minutos hasta que las patatas estén blandas y doradas. Sirve.