Tacos de frijoles negros machacados
417kcal, 16p, 38c, 15f (por comida)
1 lata(s) (439g)
2 cdita (mL)
2 cda, picado (6g)
4 cdita (mL)
4 cda (70g)
1 aguacate(s) (201g)
1/2 cdita, hojas (1g)
4 cda (mL)
2 cdita (mL)
6 tortilla, mediana (aprox. 15 cm diá.) (156g)
1
Prepara la crema mezclando el yogur griego, jugo de lima, solo la mitad del aceite, solo la mitad del cilantro y algo de sal y pimienta en un tazón pequeño. Reserva.
2
Combina frijoles negros, orégano, agua, salsa picante, el aceite restante y algo de sal en una cacerola a fuego medio. Cocina hasta que los frijoles estén calientes, 3-5 minutos.
3
Apaga el fuego. Aplasta aproximadamente el 75% de los frijoles con la parte trasera de un tenedor.
4
Unta los frijoles en las tortillas. Cubre con aguacate, crema y el cilantro restante. Sirve.