Toskanische weiße Bohnensuppe
202kcal, 10p, 25c, 4f (pro Mahlzeit)
4 Zehe(n) (12g)
1 klein (70g)
2 Tasse(n) (60g)
4 Tasse(n) (mL)
4 Prise (1g)
1 EL (11g)
1 Dose(n) (439g)
1 Stiel, groß (28–30 cm) (64g)
1 groß (72g)
1 EL (mL)
1
Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 8–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
2
Brühe, weiße Bohnen, italienische Gewürze, zerstoßene Chiliflocken sowie Salz/Pfeffer nach Geschmack in den Topf geben und zum Köcheln bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
3
Spinat einrühren und 1–2 Minuten kochen, bis er welk ist.
4
Servieren.