Superfood-Salat mit Kurkuma-Dressing
419kcal, 9p, 32c, 22f (pro Mahlzeit)
1 1/2 Tasse (45g)
1 Frucht (Durchm. 7,3 cm) (140g)
1/2 Tasse, Scheiben (55g)
1 EL, gehackt (7g)
4 EL (30g)
1/2 EL (7g)
2 EL, gehackt (8g)
1/3 Packung (≈400 g) (132g)
1 EL (15mL)
4 Prise (2g)
4 Prise (3g)
4 Prise (3g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Die Edamame nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und beiseitestellen.
2
Die Hälfte der Orange auspressen und die andere Hälfte in Spalten schneiden.
3
In einer kleinen Schüssel Orangensaft, Olivenöl, Senf, Agavendicksaft, Kurkuma und eine Prise Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren, um das Dressing zuzubereiten. Beiseitestellen.
4
In einer großen Schüssel Salat, Petersilie, Orangenspalten, Apfel, Edamame und Coleslaw-Mix vermengen. Gut mischen.
5
Mit dem Dressing beträufeln, dann mit Chiasamen und Walnüssen bestreuen. Servieren.