Ist Petersilie FODMAP-arm?

Ja, Petersilie gilt als FODMAP-arm. Sie enthält nur kaum verwertbare Mengen dieser spezifischen Kohlenhydrate und ist daher meist gut verträglich.

Ist Petersilie ballaststoffreich?

Petersilie enthält eine moderate Menge Ballaststoffe. Eine Tasse gehackte Petersilie liefert etwa 2 g Ballaststoffe, was einen kleinen Beitrag zum Tagesbedarf darstellt.

Enthält Petersilie Kalium?

Ja, Petersilie ist relativ kaliumreich. Eine Tasse gehackte Petersilie enthält etwa 332 mg Kalium.

Ist Petersilie eisenreich?

Ja, Petersilie ist eine gute Eisenquelle. Eine Tasse gehackte Petersilie liefert etwa 3,7 mg Eisen.

Ist Petersilie kalziumreich?

Petersilie enthält Kalzium, jedoch nicht sehr viel. Eine Tasse gehackte Petersilie bietet etwa 83 mg Kalzium.

Ist Petersilie reich an Vitamin C?

Ja, Petersilie ist eine gute Quelle für Vitamin C. Zwei Esslöffel frische Petersilie können etwa 13–16 % des täglichen Bedarfs decken.

Ist Petersilie histaminreich?

Nein, Petersilie gilt nicht als histaminreich und kann sogar histaminspiegel-senkend wirken, da sie Bioflavonoide enthält, die Mastzellen stabilisieren.

Erhöht Petersilie Östrogen?

Petersilie enthält Apigenin, einen Stoff, der in Labormodellen östrogenähnliche Effekte gezeigt hat. Die üblichen Mengen, die als Gewürz gegessen werden, sind jedoch zu gering, um eine signifikante Erhöhung des Östrogenspiegels zu verursachen.

Ist Petersilie gut für die Fruchtbarkeit?

Petersilie ist nährstoffreich, doch direkte wissenschaftliche Belege, dass sie die Fruchtbarkeit verbessert, sind begrenzt. Sie kann Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sein.

Ist Petersilie reich an Vitamin K?

Ja, Petersilie ist sehr reich an Vitamin K. Eine halbe Tasse gehackte Petersilie kann mehrere hundert Mikrogramm Vitamin K enthalten und damit einen großen Teil des Tagesbedarfs decken.

Ist Petersilie keto-freundlich?

Ja, Petersilie ist keto-freundlich. Eine Tasse enthält sehr wenig Netto-Kohlenhydrate (ca. 0,6 g).

Ist Petersilie glutenfrei?

Ja, frische Petersilie ist natürlich glutenfrei. Bei verarbeiteten Produkten sollte man die Zutaten prüfen.

Was sind Alternativen zu Petersilie?

Als Ersatz können frischer Koriander, Schnittlauch, Kerbel, Minze oder Basilikum verwendet werden – je nach gewünschtem Aroma. Chervil ähnelt Petersilie besonders stark.