Tofu, Sojasauce und die Hälfte des Olivenöls in einen Mixer geben (den Rest des Öls aufbewahren). Pürieren, bis die Mischung glatt ist. Beiseite stellen.

Pasta nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Inzwischen das übrige Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pilze hinzufügen und etwa 10 Minuten sautieren, bis sie weich sind.

Den Knoblauch zu den Pilzen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Dann die Tofu-Mischung und die Erbsen dazugeben und zum Köcheln bringen. Vom Herd nehmen.

Zitronensaft zur Sauce geben und mit einer großzügigen Prise Salz sowie viel frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Die Sauce über die Pasta gießen und servieren.