Garnelen- & Zucchini-Fajita-Tacos
411kcal, 30p, 29c, 17f (pro Mahlzeit)
1/4 mittel (≈6,4 cm Ø) (28g)
1/4 groß (41g)
1/2 mittel (98g)
4 oz (114g)
1 Tortilla (ca. 18–20 cm Durchm.) (49g)
1 Prise (0g)
2 EL (31g)
1/2 EL (mL)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.25 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Gemüse vorbereiten und eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hälfte des Öls zusammen mit Zucchini, Zwiebel, Paprika und einer Prise Salz/Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse etwa 5–10 Minuten sautieren, bis es etwas weich ist.
2
In einer separaten Pfanne den Rest des Öls zusammen mit den Garnelen, Chilipulver und einer Prise Salz/Pfeffer erhitzen. Rühren, bis die Garnelen gut gewürzt sind, und braten, bis sie außen rosig und innen nicht mehr durchsichtig sind, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
3
Die Fajitas und Garnelen gleichmäßig auf die Tortillas verteilen. Mit Guacamole toppen und servieren.