Hausgemurry Hähnchen & Spinat
475kcal, 30p, 11c, 33f (pro Mahlzeit)
1 Zoll (2,5 cm) Würfel (5g)
1 lbs (454g)
1 TL (2g)
2 EL (mL)
1 Tasse(n) (30g)
4 Prise (2g)
1 TL (2g)
2 EL (13g)
1 Dose (mL)
1 Dose(n) (420g)
4 Zehe(n) (12g)
1 mittel (≈6,4 cm Ø) (110g)
1
In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und 5–7 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Knoblauch und Ingwer dazugeben und weitere 1–2 Minuten kochen, bis es duftet.
2
Die Gewürze einrühren und 1 Minute rösten, bis sie duften.
3
Die Hähnchenteile in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten braten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.
4
Die gehackten Tomaten und die Kokosmilch dazugießen und umrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren. Unbedeckt 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
5
Den gehackten Spinat einrühren und 2–3 Minuten kochen, bis er zusammengefallen ist. Servieren.