Nashville Hot Tofu-Sandwich
474kcal, 15p, 33c, 30f (pro Mahlzeit)
5 oz (142g)
2 EL (35g)
3 Scheiben (21g)
4 Prise (1g)
1 1/2 EL (mL)
1 TL (2g)
1/2 TL (1g)
1/2 EL (4g)
1 Brötchen (51g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Maisstärke, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer und eine Prise Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Die Tofu-Platten dazugeben und wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
2
Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Tofu hinzufügen und pro Seite etwa 2–4 Minuten braten, bis er knusprig ist. Den Tofu auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen und zusätzlich mit Salz und Pfeffer würzen.
3
In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt und Chilipulver miteinander vermischen.
4
Die Joghurtmischung auf die Schnittseite der Brötchen streichen. Die Brötchen mit Tofu und Essiggurken füllen. Das Sandwich zusammendrücken und servieren.