2 Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen; Zwiebeln hinzufügen und 3 bis 4 Minuten kochen und rühren, bis sie anfangen weich zu werden.\r\nWürfelig geschnittenes Hähnchen mit 1 Teelöffel koscherem Salz würzen. Hähnchen in die Pfanne geben und bei mittelhoher Hitze braten, bis es anfängt zu bräunen, etwa 5 Minuten. Hähnchen aus der Pfanne nehmen.\r\nReismischung nach Packungsanweisung zubereiten. Gekochtes Hähnchen, schwarze Bohnen und Käse einrühren; erhitzen. Beim Servieren mit Salsa, Sauerrahm und Salat toppen.