Congee mit Kokos, Ingwer und Tofu
451kcal, 17p, 40c, 24f (pro Mahlzeit)
15 oz (425g)
3 Zehe(n) (9g)
1 EL (15g)
1 1/2 Tasse(n) (mL)
1 EL (mL)
1/4 Tasse (27g)
3/4 Tasse (mL)
4 EL (43g)
1/2 Tasse (93g)
1
Vermische Reis, Quinoa, Ingwer, Knoblauch, Kokosmilch, Wasser und etwas Salz in einem Topf. Zum Kochen bringen, abdecken, Hitze reduzieren und kochen, bis die Körner weich sind und das Wasser größtenteils aufgenommen wurde, ca. 15–20 Minuten.
2
Erhitze währenddessen Öl in einer Pfanne. Gib den Tofu dazu und würze ihn mit etwas Salz und Pfeffer. 4–6 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
3
Gib das Congee in eine Schüssel, toppe es mit dem Tofu, beträufle Sriracha darüber und servieren.