Lancashire Beef Hotpot
459kcal, 47p, 29c, 15f (pro Mahlzeit)
1 lbs (454g)
2 mittel (122g)
2 mittel (≈6,4 cm Ø) (220g)
1 3/4 lbs (794g)
1/2 EL, gemahlen (2g)
3 Tasse(n) (mL)
2 EL (32g)
1 EL (mL)
2 EL (16g)
2 EL (28g)
1
Heize den Ofen auf 350°F (180°C) vor.
2
Vermische Maisstärke mit etwas Brühe, bis sie sich auflöst. Beiseite stellen.
3
Erhitze Butter in einem großen Topf bei mittelhoher Hitze. Gib das Rindfleisch dazu und brate es 4–5 Minuten, bis es rundum gebräunt ist. Das Fleisch auf einen Teller geben und beiseite stellen.
4
Gib Zwiebeln und Karotten in den Topf und koche, bis das Gemüse weich ist, 8–10 Minuten.
5
Gib Worcestershire-Sauce, Tomatenmark, Thymian, die Maisstärke-Mischung und die restliche Brühe in den Topf und rühre um. Zum Kochen bringen und das Fleisch wieder einrühren. Hitze ausschalten.
6
Gib Fleisch und Gemüse in eine Auflaufform und verteile sie gleichmäßig. Lege Kartoffelscheiben gleichmäßig obenauf.
7
Backe 90 Minuten, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind. Servieren.