Englischer Scouse-Eintopf
309kcal, 28p, 24c, 9f (pro Mahlzeit)
2 groß (144g)
2 mittel (Durchm. ≈2,25–3,25") (426g)
1 EL (mL)
1 EL (mL)
3 Tasse(n) (mL)
2 Tasse, gehackt (178g)
1 groß (150g)
1 lbs (454g)
1
Erhitze Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln dazu und brate sie 5–7 Minuten, bis sie weich sind.
2
Gib das Eintopffleisch dazu, würze mit etwas Salz und Pfeffer und brate es, bis das Rind rundum gebräunt ist.
3
Gib Karotten und Kohl dazu und koche unter gelegentlichem Rühren 3–5 Minuten.
4
Rühre Kartoffeln, Brühe und Worcestershire-Sauce ein. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt 30 Minuten bis 2 Stunden köcheln lassen. Der Eintopf ist fertig, wenn das Fleisch gar und das Gemüse zart ist; je länger er köchelt, desto zarter und schmackhafter wird er.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.