Pilz‑Mac mit „Cheese“
516kcal, 20p, 68c, 16f (pro Mahlzeit)
2 EL (15g)
1 EL (4g)
2 oz (57g)
5 oz (142g)
2 EL (16g)
2 EL (28g)
1 Tasse (mL)
1 TL, Blätter (1g)
1/2 lbs (227g)
1
Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Pasta hinein und koche sie nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseitestellen.
2
Schmelze vegane Butter in einer Pfanne. Gib Pilze, Thymian und etwas Salz und Pfeffer dazu. 3–5 Minuten kochen, bis die Pilze weich sind. Gib Mehl dazu und rühre um. Füge Mandelmilch hinzu und bringe alles zum Köcheln. Koche, bis die Sauce etwas eindickt, 2–4 Minuten.
3
Gib veganen Käse zur Mischung und erhitze, bis der Käse schmilzt und eine sämige Sauce entsteht.
4
Mische die Pasta unter die Sauce, sodass sie gut überzogen ist.
5
Serviere die Pasta mit Kürbiskernen und Hefeflocken bestreut.