Combine o arroz e a água em uma panela e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio, seguindo o tempo de cozimento indicado na embalagem. Retire do fogo e deixe repousar, tampado, por 5 minutos. Solte com um garfo e reserve.

Fatie o peito de frango em tiras e tempere com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e adicione o frango. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem cozido.

Misture os feijões pretos, o milho, o chili em pó e uma pitada de sal. Cozinhe por 3-4 minutos, até que tudo esteja aquecido.

Adicione o molho barbecue e cozinhe por mais 1 minuto.

Sirva a mistura de frango sobre o arroz cozido.